- 4 ou 5 queues de lottes congelé
- 1oignon
- 2 tomates
- 1cs de concentré de tomate
- 1 poivron rouge
- ail,poivre,persil,thym
- fumet de poisson(en remplacement du sel)
faire revenir oignon,ail,tomates et concentré de tomate,poivron une fois les tomates réduitent en purée mettre une petite tasse d’eau remuer.
assaisonner poivre,persil,thym
ajouter délicatement les queues de lotte et mettre le fumet de poisson préalablement délayé dans un verre d’eau
Laisser cuire environ 10minutes à feu doux ne pas trop remuer pour ne pas écraser le poisson.
Régalez-vous bien les DUDUKANIENS
Sa note dukanienne: ici accompagné de chou blanc sauté
Merci Sylvia, pleins d’autres recettes ou details sur sa page facebook