Une recette tirée du blog de Biscottine
Ingrédients
3oeufs
120 ml de lait
200 gr de farine aux céréales
4 cs d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
2 petites courgettes
150 gr de chèvre type chavroux
sel et poivre 5 baies
Battre les oeufs avec le chèvre, le lait et l’huile d’olive
Incorporer la farine et la levure puis assaisonner
Laver et couper les courgettes en 4 dans la longueur
Retirer la bande de pépins
Couper les courgettes en dès
Ajouter ces dernières à la pâte
Verser dans un moule beurré et fariné si pas en silicone
Cuire four chaud 180° pendant 35 mn