Une recette réalisée au thermomix mais bien sûr on peut toujours prendre son batteur !
1 boîte de lait concentré non sucré (410 grs)
125 grs de noix de coco râpée
500 grs de lait entier
4 œufs
80 grs de sucre
(100 pour les « becs sucrés »)
Préchauffer le four à 200°
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix
Mixer 1 mn vit 6
Verser la préparation dans un moule mou
(si moule normal, cuisson au bain marie)
Enfourner pour 45 mn
Couvrir de papier aluminium (ou d’une toile silpat)
quand le flan prend une belle coloration
Laisser refroidir
Mettre au frais quelques heures avant dégustation
Démouler avant de servir
Alors facile non ?
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