Une belle recette d'huile parfumée, à faire avec des produits de qualité. Très facile à réaliser elle sublimera tous vos plats.
Ingrédients :
- le zeste d'un citron bio
- 2 cs de thym
- 250 ml d'huile d'olive
Préparation :
Faites sécher les zestes de citron au four à basse température (80°C max).
Placez les zestes de citron secs et le thym dans une bouteille en verre et versez l'huile par dessus.
Mettez la bouteille en bain-marie dans une casserole et montez l'eau à ébullition. Laissez refroidir dans la casserole.
Fermez la bouteille et attendez 2 semaines avant de l'utiliser.
Astuces :
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Utilisez votre huile parfumée pour vos grillades, gâteaux, poissons, salades, mayonnaises, vinaigrettes, pizzas, sauces, légumes, marinades ...