Les proportions sont de trois portions de Vache-qui-rit pour une boîte de sardines à l'huile, dont on débarrasse l'huile. Enlever les arêtes et écraser les sardines à la fourchette, puis ajouter le fromage fondu, bien malaxer.
Ajouter une cuillerée à café de moutarde forte, du poivre, un trait de vinaigre de vin et beaucoup de ciboulette hachée très fin. Laisser refroidir soigneusement au réfrigérateur avant de servir.....