La ville est susceptible d'être classée en « zone touristique provisoire ». Moyennant quoi les commerces du centre de Béziers pourraient, si l'autorisation préfectorale est donnée, ouvrir le dimanche, du 15 juin au 15 septembre. Sur la base du volontariat bien sûr. Voilà qui est susceptible de contribuer à la revitalisation du centre ville. Le sénateur-maire a d'ailleurs récemment contacté la préfecture de l'Hérault à ce sujet.