Pour 6 personnes, il vous faut:
- 6 tranches de pain de campagne ou pain complet
- 2 tomates
- Basilic frais
- 2 gousses d'ail
- 2 mozzarellas di bufala
- Huile d'olive
- Sel/ poivre
1. Faites préchauffer votre four à 180°c
2. Frottez les tranches de pain avec les gousses d'ail
3. Ajoutez 2 tranches de tomates sur chaque tranche de pain. Salez et poivrez
4. Ajouter 2 feuilles de basilic frais et deux tranches de mozzarella
5. Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tranche
6. Enfournez 5 à 10 minutes les bruschettas à 180°c (surveillez afin que le fromage fonde)
Vous pouvez servir ces bruschettas sur un lit de roquette assaisonnée avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsmamique…
Estelle D.B