Bonjour, je vous propose aujourd'hui un délice vietnamien qui m'a personnellement réconciliée avec le tapioca !!! Pour 4 personnes, il vous faut: 120 gr de tapioca (coloré pour moi) 100 gr de cassonade 30 cl de lait 20 cl de lait de coco 1 gousse de vanille Mélangez le lait et le lait de coco avant de les mettre à chauffer à feu doux dans une casserole. Quand le liquide frémit, ajoutez-y le tapioca, remuez et laissez cuire à feu très doux 10 minutes. Hors du feu, ajoutez le sucre roux, mélangez et répartissez dans des petites coupelles. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de déguster !!!! Bon appétit !!!