Cuisson : pas de cuisson
Pour 12 brochettes :
- 300 g de feta de brebis ;
- 6 gros raisins noirs ;
- 100 g de concombre ;
- 12 feuilles de menthe ;
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
- 1 cuil. à soupe de miel ;
- 1 cuil. à café de graines de fenouil ;
- 1 cuil. à café de zeste de citron ;
- poivre.
- Mélanger l'huile d'olive avec le miel, le zeste de citron, les graines de fenouil et du poivre.
- Couper la feta en 12 cubes et les enrober du mélange. Couper les grains de raisin en 2 et émincer le concombre.
- Alterner sur de longs piques en bois feuilles de menthe, moitiés de grains de raisin, morceaux de concombre et dés de feta marinés.