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Catherine Chegrani-Conan, diététicienne de formation, nous livre ses bonnes recettes pour bien nourrir notre cerveau. L'auteur nous propose pour commencer un voyage au centre du cerveau, « la maison mère » qui est le siège des facultés intellectuelles, de la créativité, de la pensée et contrôle la plupart des mouvements, pour ne citer que quelques unes de ses responsabilités. D'où la nécessité de bien connaître ses besoins pour bien alimenter notre moteur. Des études ont en effet montré qu'un cerveau mal nourri peut provoquer un certain nombre de troubles comme ceux de la mémoire et permet de réduire le risque d'être atteint de maladies neuro-dégénératives (Alzheimer, Parkinson).