Voilà un plat qui régale tout la famille !! Si , si, toute, même les enfants !
C'est un peu de Provence dans votre assiette !
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 aubergines
- 4 tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- Herbes de provence
- Huile d'olive
Lavez et coupez tous les légumes en rondelles.
Préchauffez votre foue à 180°C.
Dans un plat à gratin disposez les rondelles de légumes en alternant et en les collant pour commencer sur un bord.
Les ranger serrés.
Salez et poivrez, coupez l'ail en petit morecaux et dispercez-en sur le dessus, finir avec les herbes de Provence et un bon filet d'huile d'olive.
Mettre au four pour 15 minutes.
Ressortez le plat et arrosez vos légumes avec leur jus.
Replacez au four pour 25 à 35 minutes.
Pour que les légumes soient moelleux il faut arroser plusieurs fois pendant la cuisson, sinon, ils seront tout secs.
Servir avec de la viande grillée, un roti, ou du poisson.
Bon appétit !