Dix jours en Bulgarie et il y a de quoi devenir accro à la salade shopska... rafraîchissante et légère, donc idéale pour un déjeuner sur la plage entre deux plongeons dans la mer Noire...
Pour 1 belle portion:
1/2 concombre sans la peau
1/2 grosse tomate
1/2 poivron rouge ou vert
1/2 oignon (je n'en ai pas mis)
100g de fromage bulgare (type feta)
poivre et huile d'olive
Couper le concombre et la tomate en gros morceaux, le poivron en lamelles. Recouvrir du fromage râpé, d'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût.