Une excellente marinade qui donne un très bon goût au porc. J'ai pris cette recette sur le site, Recettes du Québec. Mes modifications entre parenthèses.
600g. de filet porc en cube
4 c. à thé huile d'olive
1 c. à thé cari en poudre
1 citron pressé (mis 1 c. à soupe)
4 gousses d'ail émincées
1 c. à soupe origan frais haché (1 c. à thé séché)
1 c. à soupe persil frais haché (1 c. à thé séché)
1 c. à soupe moutarde de dijon
Sel et poivre
Mélanger tous les ingrédient ensemble et faire mariner toute une nuit ou 2 jours. Embrocher avec ou sans légumes et faire cuire sur le barbecue ou dans le four.