Etant plus que novice en matière de tarte, je me suis très largement inspirée, pour la pâte, d'une recette de Pierre Hermé, trouvée sur le très beau blog de J'en prendrai bien un bout et pour la garniture d'une recette sur le site de marmiton, dont j'ai quelque peu modifié les proportions. Cette recette plaira aux amateurs d'amande, si ce n'est pas votre cas, zappez simplement la poudre d'amandes dans la garniture.