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Une cuisson du magret au barbecue qui change et que nous avons trouvé très savoureuse. L'alliance avec la confiture de piment est très bonne. Une petite idée qui m'est venu au dernier moment et que nous avons beaucoup apprécié...
Pour 2 personnes :
- 2 magrets de canard de taille moyenne
- 4 belles cuillères à café de confiture de piment d'espelette Pétricorena
Etaler la confiture sur le côté viande du magret.
Faire chauffer le barbecue et y déposer les magrets de canard côté peau pendant 5 minutes puis les retourner et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes (suivant la cuisson désiré, pour nous rosé).
Découper en tranches et servir aussitôt.
Je les ai accompagnés de légumes rôtis, recette à suivre demain...
Bonne journée, à demain