Pour : 2 personnes
Préparation : 20 min
Ingrédients :
- 250 gr de saumon fumé (+/- 6 tranches)
- 1 sachet de mâche
- 1 sachet de roquette
- 1 avocat
- 2 échalotes
- sel - poivre
Préparation :
- Nettoyez, lavez et essorez la mâche.
- Nettoyez, lavez et essorez la roquette.
- Epluchez et coupez en petits dés les échalotes.
- Dans une assiette mettez un peu de salade, salez et poivrez.
- Faites un trou au milieu de la salade et déposez-y 3 tranches de saumon fumés en petit tas.
- Saupoudrez avec l'échalote.
- Epluchez, coupez en deux et dénoyauté l'avocat, puis coupez-le en fines lamelles.
- Garnir l'assiette avec les lamelles d'avocat.
- Garnir d'un filet de crème de balsamique.
Accompagnement :
- Servir avec des toasts grillées ou de la baguettes.
Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.