Un petit cake rapide qui me rappelle les patisseries à la cardamome dégustées récemment à Stockholm…
Ingrédients :
4 oeufs
170g de sucre
160g de farine
6g de levure en poudre
170g de beurre fondu
1 càc de cannelle
1,5 càc de graines de cardamome
Commencer par le plus fastidieux… la cardamome…à l’aide d’un couteau, ouvrir les ‘écosses’ et en récolter les graines.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter, en pluie, la farine et la levure.
Ajouter la cannelle, 1càc de cardamome et le beurre fondu.
Beurrer un moule un cake, y répartir la pâte, et ajouter le reste de la cardamome.
Enfourner à 180° environ 40 minutes.