Niveau Ginette ✩✩
Ça y est, les vacances sont vraiment fini (enfin pour la plupart d’entre nous)…
Du coup, un retour en douceur s’impose avec une recette très très simple pour commencer la semaine !
Recette pour 2 personnes
✩ 3 tranches de poulet
✩ 1 paquet de viande des grison
✩ 1 boule de mozzarella
> Essayez d’aplatir le poulet avec ce que vous avez sous la main… (dos d’une poêle, rouleau à pâtisserie, couteau très large) puis coupez-le en deux dans l’épaisseur afin d’avoir deux tranches fines
> Coupez la mozzarella de façon à former des bâtonnets
> Déposez vos tranches de poulet sur une planche puis, par dessus des tranches de viande des grisons les unes à côté des autres de façon à recouvrir totalement le poulet
> Déposez la mozarrella tout le long du bord du morceau de poulet (dans la longueur)
> Ensuite roulez le poulet en commençant par le bord où se trouve la mozza de façon à l’enfermer dans le rouleau
> Faites tenir les rouleaux grâce à un ou plusieurs cure-dent
> Faites chauffer votre poêle à feux moyen avec un peu d’huile d’olive puis ajoutez les rouleaux (n’enlevez pas encore les cure-dents)
> Faites-les cuire de façon à ce que la mozza soit fondu à l’intérieur (en général cela devrait allez assez vite vu que le poulet est très fin)
> Retournez le poulet à mi-cuisson afin de le faire dorer des deux cotes
Une fois cuit, déposez les rouleaux sur une planche, retirez les cures dents puis découpez en tranche assez épaisse afin de former les roulés de poulet !
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