Pour 2 personnes:
- 1 courgette
- 1 carotte
- 80-100g de spaghetti complètes
Faire des juliennes avec la courgette et la carotte (épluchés ou non suivant s’ils sont bio ou pas)
Mettre à cuire les légumes avec les spaghetti durant 7-8mn et égoutter
Ma note dukanienne: La courgette a trop cuite donc s’est émietté un peu, je conseillerai plutôt de les mettre à cuire au bout de 2-3mn de cuisson des pâtes et carottes. Une goutte d’huile de paraffine en fin de cuisson pour éviter que les spaghetti ne collent entre elles
Pour ceux qui ne sont pas encore en conso… remplacez les spaghetti par un aubergine par exemple pour avoir les 3 couleurs ^^