Vous allez avoir du mal à le croire : personne ne voulait finir les 4 malheureuses barres chocolatées qui traînaient dans le placard et dont la date de péremption approchait dangereusement. En 5mn top chrono, les voilà transformées en panna cotta fondantes et fraîches, avec une lichette de caramel (tout prêt, je l'avoue, mais j'ai dit "5mn chrono" !) pour rappeler plus encore la saveur des célèbres barres.
Ingrédients (pour 4)
20cl de crème liquide
20cl de lait écrémé
1cc rase d'agar agar
4 barres mars
caramel liquide
Mélangez la crème et le lait dans une casserole. Ajoutez les barres de chocolat coupées en morceaux et portez à feu doux. Remuez constamment jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.
Hors du feu, mélangez vivement l'agar agar au contenu de la casserole. Remettez sur le feu, portez à ébullition 1mn sans cesser de remuer.
Répartissez la crème dans des ramequins. Laissez complètement refroidir avant d'arroser chaque crème de caramel liquide et de placer au frais pour au moins 2h.