- 3 oeufs
- 600 ml de lait
- Edulcorant liquide
- Arôme (ici vanille)
Battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Faites chauffer le lait avec l’arôme de votre choix puis l’incorporer peu à peu aux œufs.
Ajustez le dosage d’édulcorant si besoin.
Versez l’appareil ainsi obtenu dans des ramequins que vous recouvrez de film alimentaire.
Déposer les ramequins dans votre cuiseur-vapeur et cuire entre 10 et 15 minutes.
Retirez le film alimentaire après cuisson, laissez refroidir puis placez-les au réfrigérateur quelques heures.
Un pur délice !
Sa note dukanienne: Le résultat obtenu est tout simplement parfait : aussi « soyeux » en bouche qu’une crème aux œufs de la fameuse laitière…
Merci JuJuBe