Une recette pain bien moelleux trouvée sur le forum CT
Ingrédients
250 gr de semoule extra fine
250 de farine T45
2 cs d’huile de tournesol
1 cs de levure instantanée
1 cc de sucre
1 cc de sel
1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé
250 ml environ de lben (lait fermenté) 300 ml
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé
Lancer le programme « pâte levée »
Au terme du programme diviser la pâte en 2 ou 4 pâtons
Former des galettes sur le plan de travail saupoudré de semoule extra fine
Laisser reposer 30 mn à couvert
Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes
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