Cuisson : pas de cuisson
Marinade : 1 heure
Pour 4 personnes :
- 1 concombre ;
- 1 oignon blanc ;
- 1/2 poivron rouge ;
- 10 cl de vinaigre blanc ;
- 4 cuil. à soupe de sucre ;
- 1 cuil. à café de poivre en grains;
- 1 cuil. à café de tabasco ;
- sel.
- Couper le concombre épépiné en dés. Le placer dans un saladier avec l'oignon émincé, le vinaigre, le tabasco, le sucre, et du sel. Laisser mariner 1 h au frais.
- Égoutter le concombre et le parsemer de poivre concassé. Ajouter de fines lanières de poivron rouge. Servir frais.