Source : guide cuisine n°33
Un plaisir vite fait pour un dîner chaud devant la télé, en toute tranquilité !
Préparation : 10min
Cuisson : 8min
Pour 2 personnes : Enduisez 4 ramequins avec 10g de beurre ramolli. Au fond, répartissez 10cl de coulis de tomates aux herbes de Provence. Cassez 1 oeuf dans chaque ramequin. Versez 1 c à s de crème liquide salée et poivrée autour de chaque jaune. Surmontez chacun de 2 olives noires.
Alignez les ramequins dans un plat. Versez de l'eau bouillante. Faites reprendre l'ébullition sur le feu puis enfournez sur th.7 (210°C) 6 à 8 min.
Le blanc doit être laiteux. Parsemez de 2 c à s de ciboulette ciselée puis servez très vite.
Je vous présente Coquillette...le petit chat de mon fils.