Pour la première fois dans l'histoire de l'humanité, la cuisine prétend ainsi se détacher de la satisfaction physique pour parvenir au "plaisir intellectuel" (Vincent NOCE, Journal Libération, 14 Août 2006).
Voilà donc le programme que vous propose Aymeric Pataud à l'Appart pour cette année 2008 : découvrir une cuisine qui allie gastronomie, technologie et poésie. Avec le menu moléculaire, entrez dans un monde culinaire inédit et participez à une expérience gastronomique déconcertante, à raison de 8 propositions tactiles, gustatives et visuelles.
Pour tous ceux qui croyaient avoir tout vu et goûté, et pour tous ceux qui veulent vivre une expérience culinaire unique, Rendez-vous à l'Appart tous les derniers week end du mois pour connaître de nouvelles sensations culinaires.
Premier week end : vendredi 25 et samedi 26 janvier 2008.
Téléchargez le menu de l'Appart.
Ce menu peut vous être proposé tous les soirs de la semaine pour toute réservation de 8 convives ou plus.