De bonnes croquettes vues
chez Nany73
et je me suis dit pourquoi ne pas les tester
et le résultat était super réussi et beaucoup apprécié à la maison et j'en ai offert aussi à une amie qui elle aussi était vraiment satiafaite du résultat
Donc les ingredients suivent ainsi que la preparation
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2 grosses pommes d e terre - 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 2 càs de persil et coriandre ciselés
- 1 càc de menthe fraîche ciselée (on peut la remplacer par une autre herbe aromatique)
- poivre /gingembre/ une pincée de paprika
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- Pour la phase finale
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2 oeufs, farine et chapelure
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Eplucher les légumes ,couper en dés et cuire à la vapeur et une fois les légumes cuits et refroidis ,les réduire en purée à l'aide d'une fourchette ,mélanger avec le reste des ingrédients.
Vérifier l'assaisonnement
Former des boulettes de la grosseur d'une mandarine
les aplatir légèrement à la main ,les enrober de farine ,les tremper dans l'oeuf battu puis dans la chapelure
Mettre au congélateur pendant une heure
Faire frire les croquettes dans un bain d'huile chaude, et égutter sur du papier absorbant.
Servir avec un bon tajine de poulet mariné
Autres croquettes faites y a kk temps aux légumes aussi
les légumes sont râpes dans la grosse râpe ébouillantés et mélangés aux ingrédients