Comment faire manger du poisson aux enfants

Source de protéines et riche en fer, le poisson a la particularité de posséder une excellente valeur énergétique.

Or, il est bien souvent délicat de faire manger du poisson aux enfants.

Ci-dessous quelques astuces pour leur faire profiter des bienfaits du poisson.

• Choisissez des poissons blancs peu forts en goût (colin, cabillaud).

• Optez pour des morceaux de poissons qui contiennent peu ou pas d’arêtes.

• Accommodez-les avec une sauce que vos enfants apprécient : béchamel, sauce tomate par exemple.

• Utilisez du poisson pour confectionner des recettes habituellement appréciés par vos enfants (gratins, pizzas, pâtes, lasagnes).

• Faites paner le poisson ou fabriquez des croquettes de poisson : les enfants adorent ça !

• Faites participer les enfants à la préparation de la recette, au choix des ingrédients.

• Parlez à vos enfants des bienfaits du poisson : quel enfant ne rêve pas d’avoir une bonne mémoire ou de bien grandir ?

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