Lasagne de tomates à la mozzarella

Lasagne de tomates à la mozzarella

Pour 20 pers.

Ingrédients :

- 10 tomates traiteur

- 500 gr de mozzarella

- 1 botte de basilic

- Fleur de sel, poivre du moulin

- Huile d’olive

Procédé :

1- Couper les pomates en fines tranches, les assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin, réserver.

2- Trancher la mozzarella, assaisonner de fleur de sel, poivre du moulin, quelques gouttes d’huile d’olive et feuille de basilic, réservé.

3- Monter la « lasagne » : tomate, mozzarella, tomate, mozzarella, piquer d’un cure-dents et laisser macérer au frais.