Villefranche de Conflent
6ème Journée de la Truffe
Dimanche 19 Décembre à partir de 10h30, la Boutique du Champignon du Bastion du Dauphin organise le Marché aux Truffes de la cité de Villefranche qui ouvre
traditionnellement la saison gatronomique des Fêtes de fin d'année.
Au programme à la Salle des fêtes, une dizaine de Trufficulteurs du département des P.O. et de l’Aude proposeront leusr récoltes, un commissaire pour contrôler les truffes proposées à la vente, avant l’ouverture du marché, à 10h30. Egalement présents sur le marché, les artisans et producteurs de nos terroirs qui vous feront découvrir leurs spécialités, leurs nouveautés pleines de délices pour agrémenter vos repas de fin d’année.
Ils offrent à l’auditeur gagnant de la semaine de France bleu Roussillon, un panier gourmand d’une valeur de 150€, avec 1 truffe.
10h00 à midi dédicace de Pierre-Louis Marin, Toque blanche de l'Auberge du Cellier de Montner, pour son ouvrage "Mélano, mon amour".
Rémi Michelin dédicacera son livre "66 sang et or" à partir de 14h00 au Café du Canigou.
Et pour les plus gourmands de la saveur de la truffe les chefs des restaurants de Villefranche de Conflent proposeront des menus, repas ou plats à base de truffe. N’hésitez pas à les contacter pour faire vos réservations, Café du Canigou au 04 68 96 12 19 avec une assiette bistrot truffée à 10€, Crêperie l’Echauguette au 04 68 96 21 58 avec un Menu Truffe à 45€, Auberge St-Paul au 04 68 96 30 95 avec un Menu Truffe à 60€.
Une excellente journée familiale en perspective !