Un plat simple et délicieux qui se déguste bien au chaud par ce temps d'hiver
1 rouelle de porc
1 kg d'oignon
1 càs d'huile d'olive
Sel et poivre
Epluchez les oignons les couper en 4
Badigeonnez un plat en terre d'huile d'olive (environ 1càs) mettre les oignons, poser la rouelle de porc dessus, salez avec du gros sel et poivrez et mettre au four à 180° pendant environ 2H30 en prenant soin de la retourner de temps en temps et de l'arroser
et voilà
c'est délicieux, la viande est moelleuse et la sauce aux oignons parfume admirablement cette viande parfois un peu sèche.
Le jardin sous la neige ....
Paysage de montagne ....
Dans le Vexin.