Tarte de légumes gratinée et escalopes en brochettes

Bonjour @ vous tous , Merci pour vos gentils commentaires, aujourd'hui je vous présente un plat complet et délicieux, malgré le froid , c'est un plat consistant, c'est une tarte de légumes façon gratin composée d'un trio de légumes, pommes de terre, petits pois et carottes le tout au four ,(une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants ) accompagné d'une salade un délice ,et de délicieuses brochettes un vrai festin voici la recette....

4 pommes de terre

4 carottes

100 g de petit pois

4 oeufs

4 cuillères à soupe de crème fraiche

50 g de fromage rapé

1 bouillon cube légumes ou poule à émietter

1 belle escalope de poulet (500 g) coupée en dés

1 gousse d'ail écrasé

1 cuillère à café sel, poivre, cumin, paprikas

fines herbes, safran

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère de jus de citron

Eplucher les pommes de terre, carottes les couper en petit cubes, mettre les petits pois, les laver et les mettre dans le haut du couscoussier pour cuire en vapeur.

Dans un récipient, préparer la marinade, mettre l'huile d'olive, la gousse d'ail, les épices, les fines herbes, le safran, la cuillère à café de jus de citron mélanger

Ajouter les dés d'escalopes et bien faire mariner

mettre les dés d'escalope dans des brochettes en bois

Dans un récipient, mettre les 4 oeufs, la crème, la moitié du fromage, le bouillon cube émietter mélanger ajouter 2 cuillère d'huile d'olive.

Ecraser grossierement en purée les légumes cuits à la vapeur et les mettre dans le mélange creme oeuf

Beurrer un moule à tarte le chemiser avec du papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage) ; verser le mélange de légumes

Faire cuire les brochettes sur un gril

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Transverser la tarte sur une assiete

A la sortie du four , servir un morceau de tarte gratinée avec les brochettes et accompagné d'une salade

Bon Appétit