LÉGUMES
Ingrédients :
1 kg de potiron
750g de sucre
2 oranges
Préparation :
Enlever la fine pelure et couper le potiron en gros dés. Supprimer les pépins. Mettre à macerer avec le sucre 12 à 24 heures dans une terrine.
Verser ensuite dans la bassine avec les oranges coupées en rondelles fines et laisser cuire et bouillir doucement jusqu'à ce que la confiture devienne transparente.
Mettre en pots..
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