Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du “Chai” (prononcer tchaï), le thé indien.
Pour faire cette recette indienne (4 tasses de tchai), il nous faut :
- 2 tasses et demi de lait
- 1 tasse et demi d’eau
(le dosage c’est toujours 60% de lait et 40% d’eau) - 1 cuillère à café et demi de thé noir
- 3 cuillères à café de sucre
- un petit morceau de gingembre ou 2 cardamomes
Tout d’abord mettre l’eau à chauffer et ajouter le gingembre (râpé) et le thé et laisser bouillir 2 minutes. Maintenant, mettre les 2 tasses et demi de lait et laisser à feu moyen pendant 3 ou 4 minutes. Maintenant ajouter le sucre (mélanger) et laisser quelques minutes de plus jusqu’à ce que cela devienne marron.
Voilà le thé est prêt ! Le passer avant de le servir.
C’est la boisson traditionnelle indienne, on en boit toute la journée.
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