1,4kg de blanquette de veau
1 gousse d'ail en chemise
1 oignon
3 carottes
50cl de crème fraiche
1 verre de clairette (facultatif)
50cl de vin blanc
1 cube de bouillion
Faites revenir les morceaux de blanquette dans de l'huile chaude
Ajouter ensuite l'oignon et faites un peu revenir.
Ajouter ensuite les carottes le cube l'ail et mouiller avec le vin blanc et le verre de clairette.
Faites cuire pendant 30min.
Puis ajouter la crème et refaites chauffer encore pendant 20min.
Et servez chaud