Donc Smartizette http://anaiscuisine.over-blog.com
Mylie et WC - http://les-naissances-culinaires-de-mylie.over-blog.com/
Crème chocolat-café , poire et espumas de café !!!
- 1 cartouche de gaz pour siphon
Faire frémir le lait et la crème dans une casserole.
Dans un saladier , fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs puis verser le lait bouillant , bien mélanger.
Faire cuire la crème 2/3 mn , jusqu'a ce qu'elle épaississe légèrement sans la faire bouillir.
Hors du feu , ajouter la feuille de gélatine , le chocolat et l'extrait de café , bien lisser la crème.
Mettre en verrine et au frigo.
Préparer l'espumas de café en mettant tous les ingrédients dans un saladier , bien lisser la crème et la mettre dans le siphon .Visser une cartouche , secouer et mettre au frais minimum 2 heures.
Couper les poires en petits morceaux puis les mettre sur la crème .
Faire fondre le chocolat avec l'eau , dans le micro-onde puis bien mélanger et verser sur les poires.
Agiter doucement le siphon , puis le mettre sur les poires chocolatées ,
Ajouter des pépites de chocolat !!!!
C'est un vrai délice et en plus pas compliquer à faire!!
Merci Mylie et WC pour se blog ou j'ai trouvé plein de recette super appétissante !!
Hier j'ai fais les pains aux chocolats !!! miam miam
BONNE RONDE ET BON DIMANCHE !!!