Gratin de courgettes
Pour 4 personnes
4 belles courgettes
1 oignon
30 cl de crème liquide
200g de gruyère râpé
10 cl d’huile d’olive
Sel, poivre, noix de muscade râpée
Lavez et coupez en rondelles les courgettes.
Hachez les oignons.
Dans une poêle faite chauffer l’huile
d’olive et faites revenir les oignons puis ajoutez les courgettes.
Cuir ainsi 5 minutes à feu vif sans qu’elles
noircissent.
Versez le tout dans un plat allant au four assaisonnez.
Versez dessus la crème fraiche et parsemez de gruyère râpé.
Laissez gratiner 15 minutes environ à 220°C.