Le soir c'est très souvent une tarte salée avec une salade ou des crudités, aujourd'hui ca sera une association de poulet et de courgettes...pour essayer de faire venir un peu le soleil
Il faut:
- de la pâte brisée ( recette ici )
- deux courgettes
- deux blancs de poulet
- quatre oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 100 g de parmesan râpé
- une pincée de sariette ( ou de thym)
Faire la pâte brisée et la faire reposer une heure au moins avant utilisation.
L'étaler et garnir le moule à tarte.
Couper les blancs de poulet et les courgettes en cubes puis les faire dorer à la poêle.
Battre les oeufs avec la crème et le parmesan puis ajouter la sariette.
Déposer le poulet et les courgettes sur le fond de tarte et recouvrir de la préparation.
Cuire 40 minutes environ à 180°.
Servir avec quelques pousses de mâche....
Bon appétit !!!