Ingrédients :
2 grosses escalopes de poulet
60 g de pain d’épices
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4 cuillères à soupe de miel
10-12 pics bambou flag
La sauce : Mélanger la sauce soja avec le vinaigre de riz et un peu d’eau.
Les Yakitoris :
Faire durcir le pain d’épice s’il est trop tendre en le faisant griller et le mixer pour obtenir une poudre fine.
Couper des bandes de poulet dans le sens de la longueur.
Chauffer le miel pour en enduire le poulet.
Passer chaque morceau dans la chapelure de pain d’épices et piquer les filets sur les pics en alternant dessus/dessous.
Griller puis servir chaud pour l’apéritif. N’oubliez pas la sauce!