Et vous, comment cuisinez-vous le radis noir ?
Ingrédients :
Pour 2 personnes
1 radis noir de 150g
2CS d'algue wakame hachée
1 CS d'huile de sésame
3CS de sauce soja (tamari)
1 CS de graines de sésame
1 pincée de sel
1 pincée de piment extra fort en poudre
Recette :
- Éplucher et râper le radis. Le mélanger aux algues.
- Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le sel et le piment.
- Verser la sauce sur le radis aux algues et déguster.
Pour un menu d'inspiration japonaise complet, j'ai servi cette salade avec une soupe miso aux champignons shiitake, du tofu pané aux graines de sésame, des haricots plats à l'ail et une petite portion de riz.
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