une vingtaine de fraises coupées en 2
-tuiles :
40g de beurre
150g d'amandes effilées
125g de sucre glace
2 blancs d'oeufs + 1 oeuf entier
1cc d'extrait de vanille
50g de farine
- crème :
maïzena, lait, extrait d'amande, sucre (le tout au pif, à faire épaissir sur feu doux)
Préchauffer le four à 200.
Mélanger tous les ingrédients des tuiles en terminant par la farine puis le beurre. Déposer 12 petits tas de pâte sur une plaque, les aplatir au maximum et cuire 10mn.
Montage : Étaler un peu de crème sur une tuile, poser quelques fraises, ajouter une autre tuile, de la crème, des fraises, puis une dernière tuile et éventuellement un peu de fraise pour décorer.
Attention, servir tout de suite, sinon les tuiles s'imbibent et ramollisent !