Chaussons salés au poulet et petits légumes

Bonne soirée et bon début de semaine @ Vous ...

 

 

 

 

 

500 g de farine 
10 cl  d'huile

60 g de beurre ramolli

10 cl  de lait  tiède  

 10 g levure boulangere  

 1 cuillère à café de  levure chimique
1 oeuf
1 pincé de sucre, de sel

eau tiede pour ramasser la pate

 

Farce

300 g d'escalope de poulet coupée en dés

2 carotte rapée

1 oignon émincé
1 tranche de poivron vert coupé en dés

1 poireau coupé en dés

1 bouillon cube à émitter

poivre/cumin

huile d'olive

fromage rapé/ 1 oeuf

 

 

 

 

Pâte: 

Mettre la farine faire un puit et mélanger tous les ingredients sauf le beurre 

 

 

 

 

 former la pâte  pétrir et ajouter le beurre l'incorporer et repétrir à nouveau 5 minutes 

 

 

laisser reposer

Farce :

 

 

faire revenir les dés d'escalopes dans l'huile d'olive, les carottes rapées, les poivrons, le poireau coupé, l'oignon, émietter le bouillon cube, poivre, cumin, laisser mijoter

Après cuisson il ne faut plus qu'il ait de sauce...

Hors du feu ajouter le fromage rape et l'oeuf laisser refroidir 

 

 

 

Etaler la pâte, couper des ronds, couper 2 trait vertical selon la photo déposer  de la farce au milieu ramener les 2 bords au centre presser et bien fermer avec les doigts

 

 

 

 

 

 

 

 

Disposer sur une plaque , avec papier cuisson badigeonner de jaune oeuf parsemer de graine de pavot ou de sésame blanc et laisser reposer 10 minutes..

 

 

 

 

 

Enfourner pour 15 à 20 minutes bien surveiller la cuisson.

 

 

 

 

 

Servir chaud

Moi je l'ai ait fait avec une bonne soupe ;)

Bon appétit...