Bonjour a toutes et a tous,
Après ce dimanche mausade et pluvieux , pas de travaux extérieures
aujourd'hui,la terre étant trop mouilliée.
Je trainasse un peu en attendant 16h00 pour me rendre a l'hopital
passer une visite de contrôle en gastro.
Je vous propose cette quiche sympa que Micky avait confectionné avec amour.
voici les proportions,
1 pâte brisée toute prête
100gr de lardons fumés
2 oeufs
2 grosses cuil à soupe de mascarpone
100gr de lait
sel et poivre
3 poires
muscade
100gr de gruyère râpé
mettre cuire les lardons dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils rôtissent
mettre le mascarpone dans un plat, ajouter les oeufs, et ensuite le lait,
saler et poivrer et mettre un peu de muscade
peler et couper les poires en deux, enlever le trognon,
et les couper sur la largeur en fines lamelles
cuire la pâte à blanc à 200° pendant 15min
ajouter les lardons sur la pâte, ensuite les poires ,
et puis la préparation au mascarpone et parsemer de gruyère râpé
cuire ensuite la quiche à 200° pendant 30 à 35 min jusqu'à ce qu'elle soit bien rousse.
Je vous souhaite a tous une très bonne fin de journée.