Parce que à la maison on aime beaucoup les tiramisus
Parce qu'on aime beaucoup les fruits rouges
Parce que j'ai toujours de la mascarpone dans le frigo
Parce qu'il fallait que je termine le pot de ricotta....
Pour toutes ces raisons voici notre dessert d'hier soir
Ingrédients:
100 g de mascarpone
100 g de ricotta
25 g de sucre
2 oeufs (de cayenne)
100 g de framboises
150 g de fraises
speculos
Monter les blancs en neige avec le sucre glace
Mélanger la mascarpone et la ricotta .
Ajouter les blancs d'oeufs.
Fouetter les jaunes et le sucreet ajouter au mélange précedent .
Incorporer les fraises coupés en morceaux.
Dresser les verrines: des speculos écrasés au fond/ de la crème au dessus et décorer de framboises.
Garder au frais jusqu'au moment de déguster.
(les oeufs que j'ai utilisé, c'est un petit monsieur très gentil qui me les a donner, ces poules ont 10000 m2 pour 3!!!)