Dès que j’ai vu ces briochettes chez Lolo elles m’ont fait envie
Ingrédients
100 ml de lait
2 oeufs
160 gr de ricotta
40 gr de sucre
500 gr de farine
1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé
Lancer le programme “pâte levée”
Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 12 parts
Former des boules
Laisser lever environ 30 mn
Badigeonner de jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait
Cuire four chaud 190° une vingtaine de minutes
La recette originale est ICI
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