Le malbec ? Chez nous, on l'appelle "côt". Originaire de la région de Cahors et introduit en Argentine par le Français Michel Pouget dès 1868, ce cépage est devenu l'icône du vin argentin. Les deux tiers de la superficie plantée dans le monde (environ 34 000 hectares) se trouvent dans le pays sud-américain, selon la Wine School de Chicago. Le cépage a parfaitement épousé le terroir de Mendoza, "terre du soleil et du bon vin", selon une chanson locale. "Son principal avantage est qu'il n'a pas besoin de vieillir longtemps pour être bon. C'est un vin déjà élaboré après seulement cinq années de stockage", dit John du Monceau, ancien vice-président du groupe Accor