saumon miel soja
Ingrédients : (pour 2 personnes)
2 pavés de saumon
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
3 cuillères à soupe de sauce soja
20 cl de bouillon de légumes
poivre
échalotte
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Recette :
Préparer la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja, la moutarde, le poivre et un peu d’échalotte.
sauce soja miel moutarde
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Cuire les pavés de saumon. À mi-cuisson, mettre à veu vif et verser la sauce à la moutarde. Les pavés vont caraméliser. Baisser le feu et ajouter le bouillon de légumes. Terminer la cuisson.
Servir avec du riz…