Je ne passe pas beaucoup de temps dans ma cuisine ces derniers jours. Manque de temps, et un peu la flemme aussi …. A défaut de “grande” recette, quelques petites madeleines salées à déguster, par exemple, à l’apéro. Les madeleines, sucrées ou salées, c’est la petite recette rapide que je fais quand j’ai envie de chipoter en cuisine mais sans avoir beaucoup de temps
Ingrédients pour 12 madeleines:
100g de farine fermentante
2 oeufs
1 càs de vinaigre balsamique
3 càs d’huile d’olive
2 tomates
Basilic frais
Commencer par couper les tomates en petits dés. Hacher le basilic.
Dans un plat, mélanger la farine, les oeufs, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajouter le basilic et les tomates.
Verser dans les moules et cuire environ 15 minutes à 200°.