Au menu ce midi, une salade rustique, complète et équilibrée.
De la salade, des tomates, des pommes de terre, des cubes de fromage, des noix et des raisins secs. Pour rehausser l’assaisonnement huile d’olive-citron, une cuillère à café de moutarde de Meaux. Et en dessert, que diriez-vous d’un bon yaourt nature arrosé d’une cuillère de miel ?
Mon grain de sel
La région de l’Allgäu est située dans les Alpes bavaroises. On y produit de nombreux fromages dont le Bergkäse, qui n’est pas sans rappeler notre comté.
Mémo en V.O. : fromage des montagnes– der Bergkäse