Bananes en papillote

30/04/2011

Tout d'abord, un petit conseil : les bananes, contrairement aux autres fruits, ne se conservent pas au réfrigérateur car elles noircissent très vite. Il est préférable de les placer dans un compotier. Mais si le temps est chaud, il faut les consommer rapidement car la banane continue à mûrir.
Que faire avec des bananes lorsqu'elles deviennent trop mûres avec des tâches par-ci par-là?

Pour 4 personnes :

- 4 bananes
- 3 oranges
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier

1 - Peler les oranges à vif. Détacher les quartiers puis les réserver. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Presser la dernière orange en jus.

2 - Peler les bananes et les poser sur 4 carrés d'aluminium ou de papier sulfurisé, puis les quartiers d'oranges. Verser le jus d'orange et le Grand Marnier. Saupoudrer de sucre.

3 - Fermer les papillotes et les passer au four pendant 15 minutes.
Dégustez cet excellent dessert tiède accompagné de speculoos.
Suggestion : encore meilleur avec une boule de glace!!

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