Ingrédients
800 g de fraises
800 g de sucre (j'ai mis 600g)
Le jus de 2 citrons
Préparation
Mélanger les fraises et le sucre dans un saladier. Couvrez avec du film transparent. Laissez macérer toute une nuit.
Le lendemain, versez le tout dans une casserole. Ajoutez le jus de citron. Amenez doucement à ébullition. Faites cuire à feu doux pendants 30mn.
Versez la confiture dans des pots chauds et stérilisés. Ajoutez les couvercles et fermez immédiatement les pots.